Kue Mosaik Valentine

Dia kue valentine mosaik Mereka mengikuti tren kue mosaik yang telah kami tunjukkan kepada Anda dengan kue bunga yang indah ini. Mencap alas yang tidak berwarna dengan hati yang berwarna membutuhkan waktu yang cukup lama, namun hasilnya sangat sepadan. Idenya berasal dari video ini.

Cookie itu sendiri adalah adonan roti klasikyang diwarnai dengan pewarna merah untuk hati kecil. Hati berwarna merah dan merah muda tersebut kemudian ditempelkan ke dalam adonan berwarna terang sehingga membentuk pola yang indah.

Untuk memotong adonan kami menggunakan beberapa pemotong lucu berbentuk hati dengan berbagai ukuran. Kue-kue tersebut dirangkai dua-dua dalam bentuk sandwich, diisi dengan krim mentega dengan rasa raspberry atau strawberry, apa pun yang paling Anda suka.

Resep Kue Mosaik

Bahan (untuk menghasilkan sekitar 13 sandwich):

Adonan kue roti pendek

Isian krim mentega

Elaborasi:

Adonan kue roti pendek

• Kami menimbang semua bahan pada skala. Kami memasukkan mentega lunak ke dalam mangkuk robot dan mengocoknya sedikit dengan pemukul untuk melunakkannya.
• Tambahkan gula dan kocok dengan kecepatan sedang-tinggi hingga adonan mengembang dan putih.
• Kami menambahkan pasta vanila dengan sendok takar dan telur. pada suhu sekitar; Kami terus mengocok sampai kami mendapatkan campuran yang homogen.
• Jika adonan sudah siap, tambahkan tepung pastry dengan tepung maizena, melewati saringan atau saringan, lalu aduk dengan kecepatan rendah, hentikan dan kikis mangkuk dengan spatula untuk mendapatkan adonan yang homogen.
• Kami berpisah sekitar 750 g adonan untuk alas kuenya, tanpa pewarna. Kami meregangkan adonan ini di antara dua kertas roti, hingga setebal sekitar 8mmlebih baik dengan roller bertingkat. Kami menaruh adonan yang tidak berwarna ke dalam lemari es, di atas loyang.
• Saat adonan bagian bawah didinginkan, bagi sisa adonan menjadi dua bagian yang sama besar untuk hati merah dan merah muda. Kami mewarnai dengan pewarna merah sampai kami mendapatkan warna merah jambu di salah satu bagian dan warna merah tua di bagian lainnya, mengaplikasikan warna dan menguleninya untuk menghomogenkannya.
• Kami menyebarkan kedua massa berwarna dengan roller bertingkat hingga ketebalan sekitar 3mm dan kami memotong hati sebanyak yang kami bisa dengan pemotong terkecil yang ada di kit.
• Kami mengambil adonan dari bagian bawah kue dari lemari es dan mengangkat kertasnya; kita membiarkannya melunakkan sedikit. Kami menempatkan hati kecil dalam orientasi berbeda pada massa netral, dan terpisah satu sama lain; Hati-hati, karena nanti kalau diremas dengan rolling pin cenderung melebar dan saling menempel, jadi jangan diletakkan terlalu berdekatan.
• Kami meletakkan kertas roti di atas adonan dan menggulungnya perlahan dengan penggilas adonan. menghancurkan dengan hati-hati agar hati tetap tercetak. Kami memindahkan adonan ke nampan dan mendinginkannya setidaknya selama 20 menit.
• Setelah adonan sedikit lebih kencang, kami memotong kue dengan pemotong jantung yang lebih besar dari yang digunakan untuk memotong hati yang berwarna (kami menggunakan pemotong ketiga dalam kit, dimulai dengan ukuran terkecil), dan kami memindahkannya ke kertas roti lain.
• Kami mengembalikan kue yang sudah dipotong ke lemari es di atas nampan untuk didinginkan selama 30 menit. Sementara itu, kami melakukan pemanasan oven pada suhu 185 ºC.
• Kami mengambil kue dari lemari es dan memanggangnya selama sekitar 12-15 menit di sepertiga bagian bawah oven, dengan panas naik turun; Dianjurkan untuk menontonnya selama dua menit terakhir karena mereka seharusnya tidak berwarna coklat.
• Kami memindahkannya ke rak di atas kertas yang sama sehingga benar-benar dingin dan kami menambahkan batch berikutnya. Kita bisa menyatukan potongan adonan (warnanya bermacam-macam) dan terus membentuk hati dengan adonan berwarna untuk melanjutkan pemotongan kue.

Isian krim mentega

• Kami menimbang semua bahan pada skala. Kami memasukkan mentega lunak ke dalam mangkuk dan mengocoknya sedikit dengan pengocok listrik, karena jumlahnya sedikit.
• Tambahkan gula icing yang sudah diayak dan kocok dengan kecepatan sedang-tinggi. sampai adonan mengembang dan memutih. Jika ingin melunakkannya, tambahkan krim atau susu pada suhu ruangan.
• Kami menambahkan pasta raspberry atau stroberi sesuai keinginan kami dan menghomogenkan krim.
• Kami memindahkan krim ke dalam kantong kue sekali pakai dan memotong bagian atasnya. Kami mengoleskan isian pada satu kue dan menutupinya dengan kue lainnya, membentuk sandwich, seperti yang terlihat di video; Kami melanjutkan dengan cara yang sama dengan sisa cookie.

Dengan ini kue valentine mosaik Anda akan membuat lovebird atau lovebird Anda terkesan, terlebih lagi jika Anda menyajikannya di piring kami yang indah, dengan stand kami dan mangkuk bunga kami di atas kain yang cantik. Dan dengan sendok keramik yang serasi!