Empanada

Jika ada sesuatu yang meneriakkan “citarasa jalanan” dan “pesta” di Kolombia, itu adalah empanada Kolombia. Bulan sabit emas dan renyah, diisi dengan sup lezat, adalah institusi yang sesungguhnya. Tidak ada perayaan, reuni keluarga, atau rasa lapar di sore hari yang tidak dapat diatasi dengan empanada yang enak. Mempersiapkannya di rumah mungkin tampak seperti sebuah misi, […]