Resep mudah saya dalam 7 langkah!

Las torrijas di penggorengan udara Mereka telah menjadi bintang Pekan Suci modern. Dan tidak mengherankan: mereka mempertahankan semua esensi torrija tradisional, teksturnya yang berair dan rasanya yang nikmat, tetapi dengan sedikit minyak.

Ini cara yang luar biasa untuk menikmatinya hidangan penutup klasik yang tidak rumit dan dengan hasil yang spektakuler.

Mempersiapkan torrijas di penggorengan udara Ini adalah jalan satu arah. Prosesnya sangat disederhanakan, dapur tidak terlalu kotor, dan hasilnya mengejutkan.

Kuncinya adalah mendapatkan warna coklat keemasan yang bagus di bagian luar sementara bagian dalam tetap empuk dan direndam dalam susu beraroma. Di sini kami akan membagikan semua rahasia untuk mencapainya.

Tentang Penggorengan Udara Torrijas

Torrija adalah makanan penutup klasik dapur pemanfaatan yang telah mempermanis jajanan Paskah selama beberapa generasi.

Resep tradisional dari torrijas menyiratkan goreng roti dengan minyak yang banyaknamun teknologi memberi kita alternatif yang bagus. Penggorengan udara menggunakan udara panas untuk memasak, memungkinkan Anda mendapatkan lapisan luar yang renyah dan berwarna keemasan dengan sedikit lemak.

Ini tidak hanya membuatnya lebih ringan, tetapi juga menonjolkan rasa infus susu, kayu manis dan lemon. Itu resep lama yang sama, tetapi disesuaikan dengan zaman baru.

Kunci untuk mendapatkan roti panggang Perancis yang sempurna di penggorengan udara

Rahasia bagi sebagian orang torrijas di penggorengan udara yang tak terlupakan bukan pada masakannya, tapi pada langkah sebelumnya: perendaman. Roti harus terendam dengan baik, tetapi tidak hancur.

Trik yang bagus adalah dengan membiarkannya terendam dalam susu hangat setidaknya selama 20-30 menit, balikkan setengahnya agar cairan menyerap secara merata.

Roti yang terhidrasi dengan baik adalah jaminan interior yang lembut dan berair yang sangat kontras dengan bagian luarnya yang berwarna keemasan.

Tip terakhir untuk roti panggang Perancis penggorengan udara yang sempurna

Salah satu keajaiban resep ini adalah keserbagunaannya. Berikut beberapa ide untuk memberikan sentuhan pribadi pada Anda torrijas di penggorengan udara:

• Roti yang berbeda: Meski roti sehari-hari tergolong klasik, Anda bisa mencobanya dengan roti brioche untuk hasil yang lebih lembut dan manis, atau bahkan dengan irisan roti yang tebal.
• Susu nabati: Untuk versi bebas laktosa, Anda bisa menggunakan susu almond, oat, atau kedelai. Mereka memberikan nuansa rasa yang sangat menarik.
• Perasa: Selain kayu manis dan lemon, Anda bisa memasukkan kulit jeruk, adas bintang, atau sedikit minuman keras, seperti rum atau adas manis, ke dalam susu.
• Roti panggang anggur: Variasi klasiknya adalah mengganti sebagian susu dengan anggur manis (tipe Moscatel). Prosesnya sama dan hasilnya adalah makanan penutup dengan rasa yang lebih kompleks dan lebih dalam.

Berbicara tentang makanan penutup tradisional yang dapat disesuaikan dan dinikmati kapan saja, jika Anda menyukai resep dengan sejarah, Anda tidak boleh melewatkan bagel Paskah klasik, permata lain dari pembuatan kue pesta.

Ringkasan tips terbaik

• Gunakan roti yang cocok: Yang ideal adalah roti dengan remah yang padat dan dari hari sebelumnya, agar tidak pecah saat direndam.
• Jangan terburu-buru merendamnya: Kesabaran dalam langkah ini adalah kunci interior yang menarik.
• Olesi dengan mentega: Sentuhan mentega cair sebelum dimasukkan ke dalam air fryer membantu menghasilkan warna kecoklatan yang lebih merata dan rasa yang lezat.
• Jangan menumpuk torrijas: Penting untuk memberikan ruang di antara keduanya di dalam keranjang penggorengan agar udara panas dapat bersirkulasi dengan baik.
• Kontrol suhu: Sebaiknya dimasak dengan suhu sedang (sekitar 180°C) agar berwarna kecokelatan perlahan tanpa gosong di luar atau mentah di dalam.

Jika Anda sudah menjadi penggemar alat ini, jangan lewatkan 10 resep mudah dengan alat penggoreng udara ini untuk mendapatkan hasil maksimal.

Sekarang, mari kita bahas langkah demi langkah secara mendetail untuk mempersiapkannya torrijas di penggorengan udara bahwa mereka akan sukses. Ini adalah proses sederhana yang menghasilkan makanan penutup lezat yang jauh lebih ringan daripada makanan penutup tradisional.

Dan jika Anda menginginkan lebih banyak makanan penutup klasik, jangan lewatkan mencoba resep flan buatan sendiri, makanan penutup lain yang selalu menjadi hit.

Jika Anda menyukai resep ini, lihat ide lainnya di Instagram
Dan di YouTube ada resep baru setiap minggunya

Resep Torrijas di penggorengan udara

Menghasilkan: 8-10 roti panggang Perancis
Waktu persiapan: 40 menit
Waktu memasak: 18 menit
Total waktu: 58 menit.

Bahan-bahan

• 1 potong roti sehari-hari (sekitar 250-300g)
• 500 ml susu murni
• 3 sdm. gula
• 1 ikat kayu manis
• Kulit 1 buah lemon (bagian kuningnya saja)
• 2 butir telur besar
• 2 sendok makan mentega cair (opsional)
• Gula dan bubuk kayu manis untuk pelapis

Cara membuat roti panggang Perancis dalam penggorengan udara langkah demi langkah

1. Masukkan susu: Dalam panci, panaskan susu dengan api sedang bersama gula, batang kayu manis, dan kulit lemon. Aduk hingga gula larut. Sesaat sebelum mendidih, angkat dari api, tutup dan biarkan meresap setidaknya selama 15 menit.
2. Siapkan roti: Selagi susu dibumbui, potong roti menjadi irisan tebal, tebalnya sekitar 2-3 cm. Tempatkan mereka di piring yang dalam di tempat yang pas tanpa terlalu ketat.
3. Rendam torrija: Keluarkan kayu manis dan lemon dari susu dan tuangkan di atas irisan roti. Biarkan terendam dengan baik selama sekitar 20 menit.
4. Lapisi dengan telur: Kocok telur di piring yang dalam. Berhati-hatilah agar tidak pecah, celupkan setiap irisan roti yang sudah dikeringkan ke dalam telur kocok, tutupi kedua sisinya dengan baik.
5. Memasak di penggorengan udara: Panaskan air fryer pada suhu 180°C selama 3 menit. Jika diinginkan, olesi bagian dasar keranjang dengan sedikit mentega cair agar lebih mudah diputar. Tempatkan torrijas di dalam keranjang, tanpa saling bersentuhan. Olesi bagian atasnya dengan sisa mentega.
6. Coklat hingga sempurna: Masak selama 8-10 menit di satu sisi. Kemudian, buka penggorengan, balikkan perlahan dan masak lagi selama 5-7 menit di sisi lainnya, atau sampai berwarna cokelat keemasan dan terlihat menarik.
7. Sentuhan terakhir: Selagi masih panas, lumuri torrija dengan campuran gula dan bubuk kayu manis. Sajikan segera atau biarkan dingin. Keduanya lezat dalam dua cara.

Pertanyaan Umum tentang Torrijas di Airfryer

• Berapa lama Anda harus menyimpan roti panggang Perancis di dalam penggorengan udara? Waktu pastinya mungkin berbeda-beda tergantung model air fryer dan ketebalan roti. Sebagai referensi, pada suhu 180°C biasanya membutuhkan antara Total 12 dan 18 menit. Penting untuk membaliknya di tengah proses memasak agar kedua sisinya berwarna coklat merata.
• Apakah jenis roti apa pun bisa digunakan? Secara teknis ya, tetapi hasilnya berbeda-beda. Dia roti roti dengan remah padat dari hari sebelumnya sangat ideal karena dapat menyerap susu dengan baik tanpa berantakan. Roti brioche atau roti susu memberikan hasil yang lebih lembut dan manis, sedangkan irisan roti harus tebal agar tidak pecah.
• Bagaimana cara mengawetkannya jika masih ada sisa? Jika Anda memiliki sisa roti panggang Perancis (tidak mungkin), roti tersebut dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es selama 2-3 hari. Anda bisa memakannya dingin atau memanaskannya selama 2-3 menit di air fryer untuk mendapatkan kembali teksturnya yang renyah.
• Bisakah Anda membuat roti panggang Perancis tanpa telur di penggorengan udara? Ya, itu bisa dilakukan torrija tanpa telur. Daripada mencelupkan roti ke dalam telur kocok, Anda bisa mencampurkan tepung buncis dengan sedikit air hingga mendapatkan kekentalan yang mirip dengan telur. Adonannya tidak akan sama persis, tetapi ini merupakan alternatif vegan yang sangat fungsional.